咸李子

购买并品尝日本咸梅或梅干的特殊风味

日本食品很受欢迎。原因之一无疑是这个国家传统美食的盛誉，被认为有益健康、延年益寿。如果这些品质总体上归因于它，那么许多产品被认为是真正的灵丹妙药，它们的天然优点通过传统的制备方法得到增强。 梅干（或咸梅）就是这些珍贵产品之一 ，尤其受到日本人的赞赏。

咸梅或梅干：日本料理的明星食材

梅通常被称为盐梅，是日本杏树梅的果实。它因其绚丽的花朵而在我们的花园中种植，在亚洲也因其著名的果实而种植。梅子是在其酸味达到顶峰时采摘的，几个世纪以来一直是日本料理的一部分。日本李子新鲜时的外观更接近杏子，自然具有美丽的橙棕色，但它通常通过浸渍紫苏（紫苏）的芳香叶（称为野芝麻或野罗勒）而染成覆盆子红色。这 梅干的味道 ，很酸又咸，在日本很受欢迎。这 亚洲蔬菜 存在于许多食谱中，例如醋、酱或梅干利口酒。

梅干的制作过程是怎样的？

梅干是一种咸味菜肴，对于日本人来说，是一种“渍物”，即浸渍食品。 咸李子是怎样生产的 ？果实在五月至七月之间采收，洗净后用冷水浸泡，以减少苦味。然后，将李子沥干、干燥并储存在一个大的消毒容器中。最后，轻轻撒上少量白兰地，并以每公斤水果 200 克的比例腌制。充分搅拌以帮助盐渗透，将梅干在压力机下和阴凉的地方静置一到六个月。

通常，紫苏叶与盐混合，与洗净的梅子交替放置。产生乳发酵，改变味道、颜色和优点。对于这两种制剂，一旦达到充分的盐腌或发酵阶段，就会将水果取出并在阳光下晾干。然后将梅子脱盐并调味以供食用。乳发酵产生的液体被保存并用作梅干醋。这 最好的咸李子 是那些浸泡时间最长，有时甚至数年的。相反，便宜的咸李子的存放时间不超过六个月。这些是通常使用的。

如何在烹饪中使用梅干？

梅干李子的味道最初是非常酸的，对味蕾来说很刺激，然后很快就有点咸，最后是果味，有点甜，味道鲜美到核心。最常见的是，梅干被用作 调味品 。最清醒的传统方式 吃咸李子或梅干 就是用它来给一碗白米饭调味。李子通常放在旁边，单独放在一个小碗里。日本人总是非常注重其准备工作的美观，这道简单的菜肴通常是通过简单地将梅干放在白米饭的中央来代表国旗的借口。也经常发现它被晒干并磨碎在卷（寿司）和饭团（用紫菜片包裹的米团）的中心。传统上，它们还可以在便当（餐盒）中找到一席之地，并作为日本必不可少的调味品香松的组成部分。事实上，在日本，当咸梅不是自家或家庭生产时，每个人都关心购买。

Asia Marché umeboshi 李子有什么特点？

我们只提供传统的梅子。我们选择了最好的咸李子，以尊重亚洲美食产品的典型口味。这 来自亚洲市场的梅干李子 长期保存于阴凉处，远离光和热。请注意，当您在我们的网站下订单购买咸李子时 日本杂货店在线 ，它们会在 48 小时内送达。

400 克罐装咸李子

罐子里的梅干就可以使用了。我们的 400克罐装咸李子 可用于所有经典的摆盘（白米饭、饭团、便当），也可用于制作梅子酱来搭配春卷或肉类。然而，它作为我们在中餐馆品尝的巴黎西梅的成分也非常有名。它包括将苏打水倒在咸梅子和一定剂量的糖上。

咸梅干80克

这 咸梅干80克 是完美的点心和开胃菜。像所有美味的小吃一样，我们拿一个来品尝，另一个来检查，然后一个又一个……这些干的、咸咸的、美味辛辣的李子可以作为开胃酒的配菜。他们的味道非常原始，在日本和中国非常非常受欢迎。这些咸李子并不贵，大家吃起来有点像吃糖果。

梅干有哪些营养和保健特性？

中医中提到梅干已有2000年的历史。如今，它们仍然作为食物和药物在早上、中午或晚上食用。众所周知，咸李子具有矿化、碱化血液和强化作用。这些 咸梅或梅干的好处 与其成分直接相关，其中含有非常丰富的有用物质（油酸、莰烯等）。它们还含有矿物质（钙、钾和锰）。与紫苏叶相结合，梅子受益于其优点。紫苏具有抗过敏、保护和调节肝脏的功效。在中医中，它特别适用于愤怒的人以及紧张或有压力的人。

咸梅促进消化，具有排水和净化作用。它的柠檬酸含量有助于固定钙，使其成为一种通用的滋补品。对于一些人来说，加入绿茶可以缓解宿醉。不要再犹豫了，还有 在线订购最便宜的咸李子 在我们的 亚洲网上商店 ！