Boulettes de riz gluant au sésame noir

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@asiamarche_fr Boulette de riz gluant au sésame noir Recette pour ~40 boulettes Temps de préparation ~ 45 minutes Temps de cuisson ~ 3 minutes Les ingrédients à retrouver sur Asiamarché.fr : Crème de sésame noir 1 verre de graines de sésame noir 35g de sucre 70g de beurre doux 30g de sirop d’agave Pâte de riz gluant 409g de farine de riz gluant 300g d’eau tiède 1. Torréfier les graines de sésame dans une poêle à feu doux pendant environ 5 minutes, en remuant de temps en temps. 2. Dans un blender, mixer les graines de sésame avec le sucre. Incorporer le beurre et le sirop d’agave. Réserver la cème au réfrigérateur pendant 15 minutes. 3. À l’aide de 2 petites cuillères, former des tas de crème de sésame. Les mettre au congélateur pour les durcir pendant environ 30 minutes. 4. Dans un bol, mélanger la farine de riz gluant avec l’eau tiède. Former une boule, couper un petit morceau de pâte et le faire bouillir jusqu’à ce qu’il devienne translucide. Le plonger ensuite dans de l’eau glacée avant de le réintégrer dans la pâte. 5. Former une boule avec la pâte et la diviser en 4 parts égales. Façonner des boulettes d’environ 10 g chacune. 6. Étaler chaque portion de pâte en un disque d’environ 4 cm de diamètre, puis placer la boule de sésame au centre. Refermer ensuite la pâte autour pour former une boulette. 7. Pour la cuisson, plonger les boulettes dans une casserole d’eau bouillante. Dès qu’elles remontent à la surface, les laisser cuire encore pendant 1 minute avant de les déposer dans un bol. @sandencuisine #rizgluant#dessertasiatique#boulettederiz #sesame#asiamarche #cuisineasiatique #idéerecette#idéerepas #recettefacile#asianfoods #nouvelanchinois#chinesefood ♬ son original - Asiamarché.fr