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En termes de consommation d’alcool par habitant, la Corée se classe en tête du tableau mondial. En effet, l’alcool fait partie du quotidien des coréens autant pour accompagner un repas que lors d’une réunion. Outre le soju et le makgeolli, c’est la bière coréenne qui est particulièrement prisée par les coréens, puisqu'elle représente une part conséquente de plus de 40 % du marché de l’alcool dans le pays. Quel est le marché de la bière en Corée ? Quelles sont les meilleures bières coréennes ? On vous dévoile tout sans pression !
La bière : l’alcool le plus consommé en Corée
Représentant 42 % du marché coréen des boissons alcoolisées, la bière est le type d’alcool coréen le plus consommé en Corée. Selon des études, la consommation de bière est évaluée à 45 litres par habitant. Afin de cibler les jeunes consommateurs, les producteurs n’hésitent pas à abaisser la teneur en alcool. En Corée, les femmes, même les plus jeunes, aiment particulièrement la bière. Elles apprécient fortement ces moments de convivialité où elles discutent avec leurs amis tout en dégustant des bières blondes. Selon les estimations, si la consommation de bière est en passe d’afficher une croissance faible durant les prochaines années, celle-ci reste néanmoins positive.
Quel est le marché de la bière en Corée ?
En Corée, la bière blonde constitue la plus grosse partie des ventes de bières coréennes, surpassant largement la concurrence des bières blondes importées. Face aux bières blondes nationales haut de gamme, les bières blondes haut de gamme importées ont du mal à s’imposer sur le territoire. Actuellement, deux entreprises dominent le marché de la bière coréenne : le groupe Oriental Brewery et Hite. Vous ne trouvez pas un seul bar, ni un seul restaurant en Corée, proposant au moins l’une de ces deux bières coréennes en pression.
Depuis la loi sur la production d’hectolitre de bière en 2011, les petits producteurs ont désormais le droit de mettre leurs produits sur le marché. Ainsi, depuis plusieurs années, on voit fleurir des micro-brasseries proposant des bières coréennes artisanales. L’une des plus connues est Craftworks Taphouse et Bistro, créée par deux Canadiens qui ont décidé de saisir l’opportunité de faire leurs propres bières coréennes lorsque la loi a changé. Outre la production de bière, ils ont aussi trois locaux avec restaurant et pub. Parmi les micro-brasseries coréennes, la 7BRAU fait aussi sensation en Corée. Elle réunit de nombreux adeptes et dispose d’un pub très populaire à Séoul.
Quelles sont les bières coréennes les plus consommées ?
La bière coréenne Cass
Vendu dans le monde entier, cette bière coréenne Cass, avec 4,5 % d’alcool, est brassée avec des ingrédients de grande qualité, soit du malt, de l’eau pure, de la fécule de maïs et du houblon. Rafraîchissante et légère, la bière Cass coréenne ravit les palets grâce à son goût de malte doux et une finale à la fois amère et croustillante.
La OB Golden Lager
Introduite en 1948 en Corée, la OB Golden Lager, avec 4,8 % d’alcool, est une bière coréenne fabriquée par la brasserie d’Oriental Brewery en utilisant du houblon allemand, de la fécule de maïs et du riz. Ces ingrédients lui apportent un goût incomparable. Très prononcé en houblon, cette bière est légère. En associant le maltage en tour ainsi que le maïs, l’Oriental Brewery crée une bière au goût de malt croustillant et profond.
La Hite
Lancée en 1993, la Hite est devenue très rapidement l’une des bières coréennes les plus vendues à la fois en Corée et dans le Monde. Cette bière est fabriquée par la brasserie Hite à Séoul en utilisant de la fécule de maïs, de la levure, du houblon mais également du malt et de l’eau de source souterraine. Cette bière coréenne, avec 4,3 % d’alcool, se distingue par sa pointe de houblon à la fois légère et onctueuse.
La Cafri
Produite par Oriental Brewery depuis 1995, cette bière coréenne, avec seulement 4,2 % d’alcool, est l’une des bières les plus populaires en Corée. Vous ne trouvez pas un seul restaurant, ni un seul magasin en Corée, qui ne propose pas de la Cafri. Très légère, cette bière propose un avant-goût malté et sucré pour finir sur des notes amères.
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Comment consommer la bière coréenne ?
Que ce soit la bière coréenne Cass ou une autre bière coréenne pas chère, les Coréens aiment déguster une bière pour accompagner les repas dans le cadre d’un dîner élégant ou pour partager un moment de convivialité lors d’un barbecue décontracté entre amis. Le fait que les bières coréennes ne présentent aucun goût “dur” est un avantage pour consommer cette boisson avec n’importe quel aliment. Présentant une faible teneur en alcool, les jeunes coréens apprécient en boire lors de leurs apéros ou leurs sorties nocturnes. Notamment les femmes, qui aiment partager une discussion autour d’une table tout en dégustant une bière asiatique de qualité. Si vous souhaitez avoir la meilleure bière coréenne, c’est sur Asia Marché qu’il vous faut commander. N’hésitez pas à acheter bière coréenne sur notre boutique en ligne. Nous nous occuperons de votre commande avec le plus grand soin.
