Saké chaud aux épices d'automne
Saké chaud aux épices d'automne
Catégorie
Boisson
Cuisine
Japon
Portions
4
Temps de préparation
5 minutes
Temps de cuisson
10 minutes
Cette boisson chaude associe la douceur du saké aux saveurs réchauffantes de la cannelle, du clou de girofle et de la badiane. Un saké parfait pour les soirées fraîches d'automne, avec une touche épicée réconfortante.Auteur:
Miora
Ingrédients
-
500ml de saké
- 1 étoile de badiane (anis étoilé)
- 2 tranches de gingembre frais
- 1 bâton de cannelle
- 3 clous de girofle
- 1 cuillère à soupe de miel (ou selon votre goût)
- Zeste d’orange (facultatif, pour une touche d'agrumes)
Les ingrédients en plus à vous procurer
Préparations
Infusion des épices
- Dans une petite casserole, versez le saké et ajoutez le bâton de cannelle, les clous de girofle, l'étoile de badiane et les tranches de gingembre.
- Faites chauffer à feu doux, sans porter à ébullition, pendant environ 5 à 7 minutes pour permettre aux épices de libérer leurs arômes.
Ajout du miel
- Retirez la casserole du feu et incorporez le miel. Mélangez bien jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous.
Filtrage et service
- Filtrez le saké chaud pour retirer les épices, puis servez immédiatement dans des petites tasses.
- Pour une touche aromatique supplémentaire, vous pouvez ajouter quelques zestes d'orange pour un parfum subtil d'agrumes.
10 十一月，2024
