大酱/发酵酱 450g 必品阁
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韩国料理的必备调味品“大酱”是什么？
大酱是一种在西方国家鲜为人知的韩国调味品。然而，它是韩国料理中必不可少的成分，具有无与伦比的味道。大酱是由发酵大豆制成的。为了制作称为 Doenjang 的韩国发酵豆酱，首先将大豆煮熟，然后压碎、压榨并在阳光下晒干。然后，大豆在罐子中进行很长时间的发酵，这可能需要几年的时间。发酵过程结束时，固体元素产生大酱，液体元素用于制作酱油。这种酱油类似于日本味噌，但具有更浓郁的鲜味香气。必品阁品牌的大酱颜色较深，反映出发酵时间长且香气浓郁。
我们对在烹饪中使用大酱的建议
豆酱的味道很浓，尤其是发酵过的黄豆。大酱是最好的汤和韩国菜的调味料。您可以在肉汤中使用它或与蔬菜搭配。您还可以添加它来为肉类腌料、炖菜或米饭调味。大酱是制作包饭酱或大酱锅的核心要素。它取代了传统的酱油。无论是用来调味还是与辣椒、油或大蒜混合，所有韩国人的餐桌上都会有大酱。
大酱有什么好处和优点？
在韩国，大酱因其营养特性和许多优点而受到认可。一些专家建议食用它来降低患癌症的风险。大酱还含有卵磷脂，卵磷脂在大脑功能中发挥着重要作用，特别是在阿尔茨海默氏病的情况下。韩国发酵酱的抗氧化能力也能促进身体的正常运作。
此外，大酱可以保存数年，有助于软化菜肴的辛辣味，即使与其他口味混合也能保持其味道。你确信吗？在我们的韩国杂货店订购必品阁品牌最好的大酱！我们以 500 克盒装出售韩国酱。如果您想尝试美味又有益健康的著名大酱，请在我们的亚洲调味品区一键订购！
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