Farine pour beignets chinois Patongo mix 500g Tippy

Le Tippy Patongo Mix est un mélange préparé spécialement pour créer les Patongo, des beignets frits thaïlandais populaires souvent consommés au petit déjeuner. Facile à utiliser, ce mix permet de recréer à la maison ces beignets croustillants et moelleux à l'intérieur, typiques de la cuisine de rue en Thaïlande.

Utilisation :

1. Préparation de la Pâte :

   • Mélanger le contenu du paquet avec de l'eau selon les instructions fournies (en général, environ 150 ml d'eau pour 500 g de mix).
   • Pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
   • Laisser reposer la pâte pendant 1 à 2 heures pour permettre à la levure de faire lever la pâte.

2. Façonnage et Cuisson :

   • Étaler la pâte sur une surface légèrement farinée jusqu'à une épaisseur d'environ 1 cm.
   • Couper la pâte en bandes rectangulaires de taille uniforme.
   • Chauffer l'huile dans une poêle profonde à environ 180°C (350°F).
   • Frire les bandes de pâte jusqu'à ce qu'elles soient dorées et gonflées, environ 2 à 3 minutes de chaque côté.
   • Égoutter sur du papier absorbant pour enlever l'excès d'huile.

Les Patongo sont des beignets d'inspiration chinoise très populaires en Thaïlande. Ils sont souvent consommés comme un en-cas ou un petit déjeuner, accompagnés de boissons chaudes ou de condiments sucrés. Ces beignets sont un élément incontournable des marchés de rue et des stands de nourriture à travers le pays.