Sansho noko S&B 12g
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Sancho S&B est une épice japonaise, plus précisément une poudre de poivre japonais ou poivre de Sichuan produite par la marque S&B, bien connue pour ses condiments et épices.
Voici les principales caractéristiques du Sancho S&B :
- Ingrédient principal : poivre de Sichuan (ou poivre Sancho), provenant des baies de l'arbre Zanthoxylum. Ce poivre n'est pas épicé comme le piment, mais il produit un effet légèrement anesthésiant et rafraîchissant en bouche.
- Arôme et goût : saveur citronnée, piquante et légèrement boisée, avec un parfum unique qui rappelle le citron ou le yuzu.
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Utilisation :
- En assaisonnement pour les grillades, yakitori (brochettes), fruits de mer, viandes (notamment le poulet), et certains plats de nouilles.
- Parfait pour ajouter une touche d'acidité et de fraîcheur à des plats traditionnels japonais et asiatiques.
- Conditionnement : généralement en petite boîte ou flacon, pratique pour saupoudrer directement sur les plats.
- Conservation : à conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière.
Le poivre Sancho S&B est souvent utilisé pour ajouter une note aromatique et piquante subtile à une variété de plats, et fait partie intégrante de la cuisine japonaise et chinoise.
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