Gochugaru / 韩国 Hosan 辣椒粉
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什么是Gochugaru?
让我们从词源开始:“gochu”一词在韩语中的意思是辣椒,而“garu”一词可以翻译为粉末。因此,Gochugaru 这个名字的意思是辣椒粉。这种韩国调味品是由红辣椒制成的,将其干燥然后粉碎。您可以找到非常细或稍厚的红辣椒粉。 Gochugaru 是韩国料理的主食。它的味道非常特别,介于甜味的甜味和辣椒的辣味之间。如果您正在寻找非常辣的口味,请注意韩国辣椒酱不是很辣。甜与辣的平衡非常完美。
韩国辣椒粉在烹饪中如何使用?
Gochugaru 用于准备许多韩国食谱。这种辣椒粉可以为您的菜肴增添香料,同时不会掩盖您准备的食物的味道。韩国辣椒酱主要用于制作发酵菜肴,包括泡菜。您也可以用它来代替辣椒粉。
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