Sauce de poisson Thaï Nam Pla (Nuoc mam) Squid
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Le Nam Pla = Le Nuoc Mam ?
Tout d’abord c’est une sauce de poisson qui constitue la base (LA BASE !) de la cuisine Asiatique. La première chose à se procurer avant tout autre chose est la sauce poisson. En effet les Asiatiques utilisent vraiment très peu de sel dans leur cuisine, ils utilisent la sauce poisson (ou la sauce soja) à la place. On la trouve pratiquement dans toutes les recettes du sud-est Asiatique, voire dans toutes. Cette sauce nuoc mam est faite à base d’anchois, du sel et d’eau dans une méthode traditionnelle.
Le Nam Pla est le terme Thaïlandais pour appeler la sauce de poisson que tout le monde connait sous le nom de Nuoc Mam. « Nam Pla » est l’appellation Thaïlandaise et « Nuoc Mam » est l’appellation Vietnamienne.
En therme de produit et de goût c’est pratiquement la même chose, certains puristes vous diront que le Nuoc Mam de Phu Quoc (une province du Vietnam) est meilleure mais très sincèrement, une fois cuisinée la sauce est quasi impossible à différencier avec sa cousine Thaïe que bien évidemment les Thaïlandais préfèreront. Du coup laquelle est meilleure, la sauce thaïlandaise ou vietnamienne ? Cela dépendra de la personne à qui vous le demanderez, les Thaïlandais préfèreront le Nam Pla et les Vietnamiens préfèreront le Nuoc Mam de Phu Quoc.
Ingrédients : anchois 77%, sel et sucre.
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Avis Vérifiés
Note globale sur 40 avis
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Carolina F.
Parfait
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Christian C.
trés bon produit.
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Lucile N.
Aime le contenant de la sauce qui sont des bouteilles en plastique.
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Martine L.
Parfaite.
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Sylvie M.
Très bien
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Laura P.
J'ai pris le grand format car le moyen format était malheureusement en rupture. C'est la même chose, bouteille en plastique par contre.
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Katherine C.
Produit conforme . Je recommande
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Alain C.
Bon produit
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Michel B.
👍
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Catherine T.
Pas encore utilisée
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Prisca L.
Bon produit
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Danielle J.
Excellent, un vrai goût authentique du Vietnam
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Cynthia L.
Très bonne
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Thirion E.
Parfait
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Sandrine C.
Parfait
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Xavier M.
Parfait, sérieux et envoi rapide
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Mr P.
Oui
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Clement C.
Parfait
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Murielle A.
Indispensable à la cuisine
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Bruno D.
Un peu petit mais j adore ce produit
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Christel C.
Super
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Eric B.
Singulier pour un odorat occidental mais indispensable
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Stephen M.
Great
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Alain B.
Bon produit et pratique en petite bouteille.
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William B.
Excellent pour saler les plats. Cela n'altère pas le goût et plus pratique que le sel.
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Fabienne H.
je repasserai une commande
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Rene P.
Je m'attendais a des bouteille en verre comme j'avais l’habitude quand j'étais à Parie, mais le gout y est, donc rien aàreprocher
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Lydia K.
👍🏻
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POTIEZ I.
Top
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Fahad-Alexandre F.
Top
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Jean-Pierre G.
Dommage que l'emballage soit en plastique et pas en verre.
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Maeva P.
La référence des sauces de poisson ! Produit incontournable.
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Khung S.
excellent
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Patrick Edmond L.
Pas encore utilisé. Produit conforme à mon besoin.
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Celine G.
Bon produit conforme à la description
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Helene L.
excellente qualité
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Simone S.
J’adore , de plus bouteille plastique, la rolls des nuoc mam
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Angelique P.
Cette sauce de poisson séché, vieille comme le monde, toujours aussi bonne
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PAUL F.
Idem
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Sompra L.
Parfait 👍
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